ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И
БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и
благополучия человека по Амурской области
(Управление Роспотребнадзора по Амурской области)
Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Амурской области
в городах Белогорск и Райчихинск, Архаринском, Белогорском, Бурейском, Завитинском,
Михайловском, Октябрьском, Ромненском и Серышевском
районах
ПРЕДПИСАНИЕ
*
о разработке Программы мероприятий по предотвращению причинения вреда № у
от “12” октября 2022г.

г.Белогорск

Должностное лицо Управления Роспотребнадзора по Амурской области
Ведущий специалист - эксперт Зенкова Галина Карповна
(должность, фамилия, имя, отчество)

располагает достоверной информацией о несоответствии следующей продукции
требованиям технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой
__________
продукции»______'
г

(реквизиты технического регламента)

При проверке объекта общественного питания (пищеблока) Муниципального
автономного общеобразовательного учреждения «Школа №17 города Белогорск» (МАОУ
СШ №17) по адресу: Амурская область, г.Белогорск, ул.ЛенинаДОО, для лабораторных
исследований на пищеблоке была отобрана проба готовой пищевой продукции для
питания учащихся начальных классов МАОУ СШ №17, которая, согласно протоколу
лабораторных исследований№ 14272 от 06.10.2022 г., экспертному заключению № 1866 от
07.10.2022г
ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Амурской области» - не
соответствует требованиям по микробиологическим показателям - готовое блюдо: плов с
мясом птицы (дата изготовления 29.09.2022г), выявлены бактерии группы кишечной
палочки - БГКП (колиформы) в 1,0 г. (гигиенический норматив - не допускается в 1,0 г.),
что является нарушением раздела 1.8, таблицы 1 приложения 2 пункта 2 статьи 7,
главы 2 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности
пищевой продукции», п.2.3. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические
требования к организации общественного питания населения».
Бактерии группы кишечных палочек (БГКП или колиформные бактерии) - условно
выделенная по морфологическим и культуральным признакам группа бактерий семейства
Enterobacteriaceae, используемая в санитарной микробиологии как маркер фекального
загрязнения.
Загрязнение продуктов питания БГКП в количествах, превьпнающих микробиологические
нормативы безопасности свидетельствует о нарушении требований, указанных в н.З статьи 10
главы 3 ТР ТС 021/2011, а именно на этапах приёмки, изготовления, хранения и реализации

сырья и пищевых продуктов, о несоблюдения работниками правил личной гигиены, <А
неудовлетворительном качестве проведения уборки, мойки, дезинфекции производственных \
помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе
производства, изготовления, хранении и реализации пищевой продукции.
В соответствии с пунктом 2 статьи 7 главы 2 Технического регламента Таможенного союза
«О безопасности пищевой продукции» (ГР ТС 021/2011), микробиологические показатели,
установленные в Приложении 2 ТР ТС 021/2011, являются показателями безопасности
пищевой продукции. Несоответствие пищевых продуктов по микробиологическим
показателям делает их опасными для жизни и здоровья человека.
Таким образом, наличие в пищевой продукции БГКП, в количествах, превышающих
микробиологические нормативы безопасности, влечет за собой возникновение и
распространение инфекционных заболеваний: острой кишечной инфекции или пищевой
токсикоинфекций. с причинением вреда здоровью и жизни человека________• .
(наименование продукции, наименование и адрес изготовителя, дата изготовления иные идентификационные признаки)

Экспертное заключение № 1866 от 07.10.2022г., протокол лабораторных исследований №
14272 от 06.10.2022 г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Амурской области».
(реквизиты экспертного заключения, протокола исследования, иных документов)

Реализация (производство) вышеперечисленной продукции осуществляется юридическим
лицом МАОУ СШ №17, ИНН 2804009254, ОГРН 1022800712681, Амурская обл.,
г.Белогорск, г.Белогорск, ул. Ленина, 100; место фактического осуществления ■
деятельности: Амурская область, г.Белогорск, ул. Ленина, 100, МАОУ СШ №17, объект
общественного питания - пищеблок, столовая
(организационно-правовая форма, наименование юридического лица; ФИО индивидуального предпринимателя)
(местонахождение юридического лица или индивидуального предпринимателя) -

"

’

Руководствуясь пунктом 2 статьи 39 Федеральный закон от 27.12.2002 г № 184-ФЗ «О
техническом регулировании» в целях предотвращения причинения вреда жизни, здоровью
и имуществу потребителей.
Предписываю
Муниципальному автономному общеобразовательному учреждению
«Школа №17 города Белогорск»
(наименование юридического лица, ФИО индивидуального предпринимателя)

1. Разработать Программу мероприятий по предотвращению причинения вреда в
соответствии do ст. 38 и п.2 статьи 39 Федерального закона от 27.12.2002 г № 184-ФЗ «О
техническом регулировании» в течение десяти дней с момента получения настоящего
Предписания.
Программа должна включать в себя все мероприятия по предотвращению причинения
вреда своими силами и способах его предотвращения, а также сроки реализации таких
мероприятий.
2.
О выполнении настоящего предписания требую сообщить в письменной форме, (с
приложением Программы мероприятий по предотвращению вреда) до \ / «26» октября
2022 г. в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Амурской области в
городах Белогорск и Райчихинск, Архаринском, Белогорском, Бурейском, Завитинском,
Михайловском, Октябрьском, Ромненском и Серышевском районах для последующего
контроля за её выполнением.
IА

3

3.
Ответственность за выполнение предписания и Программы мероприятий по
предотвращению
вреда
возлагается
на
Муниципальное
автономное
общеобразовательное учреждение «Школа №17 города Белогорск» ИНН 2804009254
В соответствии с пунктом 1 статьи 40 Федерального закона «О техническом регулировании» в случае
невыполнения программы мероприятий по предотвращению причинения вреда продукция может быть
принудительно отозвана на основании решения суда.

Не выполнение в установленный срок настоящего предписания влечет административную
ответственность в соответствии с частью 15 статьи 19.5 Кодекса Российской Федерации об
административных правонарушениях.
Предписание может быть обжаловано в суд, вышестоящему органу государственного
контроля (надзора), вышестоящему должностному лицу в установленном порядке.
Предписание выдал:

Ведущий специалист - эксперт
(должность)

Зенкова Г. К.
(подпись)

(расшифровка подписи)

Предписание получил:
(должность)

(дата)

(подпись)

(расшифровка подписи)